🌙 Встречаем буддийский праздник «Белый месяц» — САГААЛГАН в Доме Российской кухни на ВДНХ.
18 февраля с 14:00 Дом Российской Кухни на ВДНХ @vdnh_drk наполнится ароматами бууз, тёплом молочного чая и звуками бурятских и калмыцких напевов — мы встречаем Сагаалган, национальный Новый год народов Бурятии, Калмыкии, Тывы, Алтая и Забайкалья.
«Программу Года единства народов России в Доме Российской Кухни на ВДНХ продолжает праздничный фестиваль «Белый месяц». Ключевой момент празднования — приготовление традиционных блюд национальной кухни. Помимо мяса и мучных изделий, на стол ставят продукты белого цвета из молока. Это отсылка к изначальному монгольскому Цагаан Сар — дню, когда заканчивался сбор урожая. Тогда же и делались заготовки на зиму из кисломолочных продуктов, что и дало празднику название Белый месяц. Каждый народ добавил к столу свои любимые блюда. Бурятский Сагаалган не обходится без прославившегося на всю страну блюда бууз, «каши» саламат и десерта холисо» — Екатерина Шаповалова @agroshapovalova, куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России»
В ПРОГРАММЕ:
14:00 — Поздравление от Главы Республики Бурятия Алексея Цыденова
14:10–14:30 — Концерт этнокультурного центра «Номин»: песни на бурятском и русском языках
14:30–15:30 — Гастрономическое представление от сети Бурятской кухни «ОРДА» с участием основателей Инны и Дамдина Дашиевых.
Мастер-класс по приготовлению и дегустация саламата и холисо, бууз, боов,традиционный бурятский чай с молоком
15:30–15:40 — Викторина с подарками от «ОРДА» — проверьте свою удачу!
15:40–16:00 — Концерт студии «Байрта»: калмыцкие и бурятские мелодии, танец Чичердык, ансамбли моринхуристов и домбристов
Все корнеры будут украшен хадаками — традиционными ритуальными шарфами, а у сцены установят священное дерево Обоо. Каждый гость получит праздничную ленточку, чтобы завязать её на ветвях и загадать желание.
Ждем вас встречать новый год по лунному календарю — с чистыми мыслями, открытым сердцем и горячими буузами.