"Орда" и "Буузы" на Международном фестивале молодежи

Команда проектов «Орда» и «Буузы» представила гастрономическое наследие Бурятии на Международном фестивале молодёжи в Екатеринбурге

ЕКАТЕРИНБУРГ, 14 сентября 2026 г. — Проекты «Орда» и «Буузы» из Улан-Удэ вошли в состав масштабной многонациональной сборной шеф-поваров, которая с 11 по 17 сентября представляет кулинарные традиции регионов России и зарубежных стран в Екатеринбурге. Знаковое событие проходит в рамках Международного фестиваля молодёжи (МФМ-2026) на гастрономическом фестивале «Вкус народов мира».

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Автором масштабной концепции фестиваля выступила Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Ключевым событием фестивальной программы стало официальное открытие уникального арт-объекта «Гастрономическая карта мира», состоявшееся 13 сентября. В его создании и презентации приняла участие уникальная команда, объединившая более 100 ведущих шеф-поваров и рестораторов. География участников охватила ключевые культурные и кулинарные точки: от Дальнего Востока до Арктики, а также представителей Китая, Сирии и Индии.

Делегация проектов «Орда» и «Буузы» прибыла в столицу Урала с важной миссией — презентовать аутентичную концепцию бурятской и сибирской кухни на международном уровне, познакомить многотысячную аудиторию МФМ-2026 с кулинарным кодом Бурятии и обменяться профессиональным опытом с коллегами со всего мира.